Historia C.Doux sięga 1935 roku, kiedy to Jose Jover Salord zakłada swoją firmę na Minorce. Ten mistrz rzemiosła szewskiego szybko zdobył rynek hiszpański i francuski dzięki doskonałości swoich wyrobów. Fabryka, przejęta przez syna założyciela firmy w 1966 r., stała się przedsiębiorstwem rodzinnym, które uzyskało wymiar przemysłowy dopiero 10 lat później, obierając sobie za cel dostosowanie produkcji do zmian zachodzących w branży i nowych technologii w tym zakresie. Zmienia się także charakter produkcji, tak aby nowe modele przyjęły się na rynkach zagranicznych. Firma, uskrzydlona dotychczasowymi sukcesami, zatrudnia własnych stylistów, aby sprostać oczekiwaniom kobiet, poszukujących butów do codziennego użytku, wygodnych w noszeniu i atrakcyjnych dla oka. To wówczas marka przyjmuje nazwę C.Doux. Obecnie, produkcja ma nadal charakter rękodzielniczy a siedzibą fabryki jest Minorce. Kolekcje mają charakter awangardowy, modny i nowoczesny, z zachowaniem wysokich standardów jakości.